Кто-тo из моих родственников говаривал: "Настоящая еврейская женщина - это умение приготовить фаршированную рыбу и...мигрень." Мигрень в доме есть у всех (даже у сына), а фаршированная рыба... Лучше всех ее готовила моя бабушка, Хана Векслер, проработавшая почти всю жизнь в одном из самых шикарных ресторанов Лениграда-Метрополь. Но бабушки нет в живых уже более десяти лет. Вместе с ней исчезли гоменташи и тейглах, таких я не ела нигде. Я не очень крутая готовщица - люблю простую, быстроприготовляемую еду, но, моей маме уже 70 лет, и если не сейчас, то когда же... Она утверждает, что я лишена кулинарных талантов, что мне слабо. Вдруг я обнаружила, что разыгрывается плита - большая и красивая. И, наконец, я обязана победить генетическую неприязнь (вернее страх - а вдруг понравиться?!) моего сефардского мужа к ашкеназийской кухне, символом которой является, конечно же, гефильте фиш! Господи, у меня благие намерения, помоги мне!
