По следам интернетаКрупным планом

вкусно

Бухарские лепешки

Маленькая предистория: в израильских детских садах по пятницам проводят "Кабалат Шаббат"- "Встречу Субботы". Среди детей выбираются девочка и мальчик- "мама" и "папа-шаббат", которые зажигают свечи, читают молитвы и раздают всем детям конфеты/вафли/маленькие подарки, заботливо принесеные родителями "мамы-шаббат". У меня есть подруга- бухарская еврейка. Наши дочки- ровесницы. Надя недавно мне рассказала, что когда ее дочка была "мамой-шаббат", то вместо того чтобы нести конфеты, Надя испекла традиционные бухарские лепешки и это прошло в детском саду "на-ура". Естественно, мне эта идея очень понравилась и я пристала, чтобы Надя меня научила. На этой неделе моя солнца была "мамой-шаббат", так что, вчера утром она была отправлена в детский сад, а я поехала на мастер-класс к Наде.

6da83ba84fb0df15edf0e1e754f67c10_‏‏עותק של IMG_7907.JPG

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

Лангустинки вкусные

Это очень простая и невероятно вкусная закуска, блюдо, достойно украшающее стол на party любого ранга. Единственной сложностью может быть покупка лангустин - свежих или свежезамороженных. Приготовление достаточно традиционное. Правда, традицию нужно знать.

26101d3011fc10930a1b7afbfc0ecf8b_IMG_0132.jpg

Быстро и вкусно

Мои друзья знают, что я очень занята, не хотят напрягать меня, поэтому не всегда сообщают о своем появлении заранее. А так, мимоходом: “ Ты дома? Мы сейчас заедем. “ Как-то раз, сидя на работе, я узнала, что в ближайшее время ко мне надвигаются гости. Попробовала отпроситься у начальницы, объяснив ситуацию. Она не поняла, в чем проблема – ведь можно заказать пиццу. Действительно, можно заказать все, что угодно, с доставкой на дом, и пиццу, и суши, но ведь мои гости могут заказать это все сами.

Для увеличения нажми на меня!

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

.

Печеночный торт

Меня мама в детстве учила сдерживать данное слово. Я обещала дать рецепт " Печеночного тортика" и честное пионерское сдержала.

Для увеличения нажми на меня!

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

Каша рисовая с картофелем

Очистить 10 штук кортофеля, сложить в кастрюлю, залить соленным кипятком и поставить на огонь. Когда закипит т картофель на половину будет готов, вынуть 5 штук на тарелку и остудить. Остальной картофель варить на маленьком огне до тех пор, пока бульон не выкипит до густоты, а картофель не разварится совершенно и не преобретет необходимый вкус. За это время перебрать и вымыть 200г риса, залить водой и поставить вариться. Когда закипит, слить воду, положить в маленькую кастрюлю ряд риса, переложить ломтиками картофеля, снова рис и картофель…Когда все уложится, залить бульоном из картофеля (не очень много), положить лук с тремя гвоздикамиЮ вскипятить на огне и, накрыв, поставить в горячую духовку. Когда рис и картофель упреют, вынуть лук и гвоздику, а кашу выложить на блюдо.

Продукты: 10 шт. картофеля, 200г риса, 1 луковица, 3 гвоздики, соль по вкусу.

Фасоль соленая

1 кг зеленой фасоли, 150 г соли.
Стручки молодой спаржевой фасоли вымыть, обрезать с концов и варить 5—10 мин. Охладить в холодной воде и обсушить. Подготовленную фасоль уложить в посуду с широким горлом, пересыпать солью, сверху положить кружок и гнет. Через сутки, когда фасоль осядет, доложить посуду свежей фасолью, засыпать солью по края посуды
и укупорить.

"Кулинар", выпуски 10 - 23

Кулинар - В этом выпуске вы найдете около 300 разнообразных рецептов по приготовлению первых блюд, блюд из мяса, овощей, рыбы. Холодные и горячие закуски, а также салаты, соусы и напитки. Оформлено в формате справки Windows (*.chm).

Для увеличения нажми на меня!

Шницель из груди куриной

В пятницу на ужин преподнесла детям куриные шницели, в новом исполнении. Вкусно до невозможности!!! И так же просто и быстро. Готовим из куриной груди, все та же грудь, но с новым вкусом...

969a2a93715424f3f6f7989e8b7aa409_haze160.jpg

Немного рыбки для жаркого дня

Признаюсь честно, я не любитель сложных блюд. То есть поесть, еще туда-сюда, но вот готовить их - увольте. То есть скаканию на кухне, я пожалуй предпочту скакание с кем-нибудь ... в каком-нибудь другом, более прохладном месте. Хм... Но мы отвлеклись. В такую мерзопакостную погодку, когда и без пыхтения у плиты обливаешься липким потом, никакого продукта, кроме ледяного арбуза, моя душа не воспринимает. Но, к сожалению, растущие мужские организмы - в самом расцвете сил, и требуют белка животного происхождения. И это значит, что арбузом их удовлетворить не представляется возможным. Короче, пора к станку. Хе! Но мы пойдем другим путем. Во-первых, быстрый пробег по сусекам выявил острую нехватку мяса. И это к лучшему, скажу я вам по-секрету. Будем делать рыбу! Но быстро и легко, без надрыва. У меня нашлась упаковка Их Высочества Принцессы Нила. Теперь главное - не испортить. А это значит - минимальная тепловая обработка и максимально естественный вкус. Разрезаем нашу слегка размороженную девушку на порционные куски, довольно крупные, что бы сохранить сок и выкладываем в стеклянную жароустойчивую форму, не смазанную предварительно ничем. Вот так вот, просто, выкладываем ее, родимую, посыпаем перцем, крупной солью и в разогретую на 200 гр. духовку.

Для увеличения нажми на меня!

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

RSS-материал