кухня

Что нужно хозяйке на кухне кроме ножей, сковородок, кастрюль и уже привычной кухонной электротехники? Казалось бы, давным давно уже всё придуманное внедрено в серийное производство. Всё, да не всё! Например? Пожалуйста! Вот чего лично мне очень не хватает, так это такого наколенного столика для чистки-нарезки овощей и фруктов.

Первую часть поста можно посмотреть здесь. Самое часто приготовляемое блюдо из пресноводной рыбы – это конечно же, уха. Рецептов ее – масса. Я уже затрагивал ранее эту тему. Самая вкусная – из свежепойманной рыбы. Уху делают и двойную и тройную. Особо ценилась осетровая – из головы и обмохов (это плавники и хвост, с которых хорош навар в юшке). Спина осетра шла на приготовление балыка, отправляемого в погреб на зиму. Сейчас осетровый балык очень дорог, его начали делать из сома и толстолобика. Что до меня, то самый вкусный балык – из белорыбицы. Тоже редкость по нынешним временам. Рецептов приготовления ухи множество, для донской кухни характерно добавление в уху помидоров, что я лично считаю излишеством. Уха готовится без крышки, идеально - на открытом огне, с дымком и, по опыту, чем крупнее котел, тем лучше.

Спорить с начальством по поводу еды категорически нельзя, это тоже самое, что "спорить с тренером по борьбе может только тренер по стрельбе". Для него это святое. Боялась и страшилась: не звезданули бы сотрудники по морде...
-"Не тронь!" - было сказано, а то, когда вернётся на работу, вонять будет! В здоpовом теле - здоpовый стул!
-"Ему виднее, у него ведь нос длиннее!"
А я такая маленькая человечка, что зла совсем не помню. Приходится записывать. В моём тихом омуте всегда червячки водятся. Короче, уже к ночи, наобещали мне пол царства и пол коня, и, пошла я на их страшное, чёрное дело. Был выбран гриль-бар, где тёти до 16 лет не допускались...