Кулинария

Фестиваль крабов в "Итальянке на вокзале"

Опубликовано Лампыш в вт, 2012-02-14 22:10

До конца февраля в ресторане "Италькия бе-Тахана" пройдёт фестиваль крабов. Мы с мужем уже отметились.

В качестве первого блюда на фестивале будут представлены: суп из голубых крабов с добавлением бренди, аранчини из крабов (шарики ризотто с мясом крабов, сырами мацарелла и пармезан, сыром легкой обжарки на основе риккоты из молока буйволицы), а также перито мисто – уникальное блюдо, состоящее из мягкопанцерного краба, колечек кальмаров в кляре с соусом тартар.
Основными же блюдами фестиваля станут: каннеллони с мясом голубых крабов, фаршированные шпинатом и сыром пармезан, спагетти с голубыми крабами, помидорами черри в соусе на основе бульона из лобстеров, ньокки в крабовом крем-соусе, жареные голубые крабы, подающиеся с 3 соусами на выбор. Кроме того, Амир Маркович порадует посетителей запеченным голубым крабом с помидорами и цуккини, маслинами, чесноком и белым вином, с добавлением соуса "песто".

Ссылки в тему:
Итальянка на вокзале
Фестиваль мидий в Тель-Авиве
Крабовый суп, пошаговая инструкция

Нудли по-одесски

Опубликовано Izabella в пн, 2012-02-13 04:53

Мои дети любят жаркое "Нудли по-одесски". Решила поделиться с вами рецептом. Нудли по-одесски.

Орденоносец Моше Даян

Опубликовано Рыжий в сб, 2012-02-04 22:21

Многим знаком фантасмагорический рассказ М. Веллера «Легенда о Моше Даяне» («Легенды Невского проспекта», 1993 г.), в котором "командующий Армией обороны Израиля Моше Даян стал кавалером ордена Боевого Красного Знамени", но мало кому известно, рыцарем какого ордена на самом деле стал в 1967-ом году министр обороны Израиля Моше Даян. Под катом ответ и много фото, никак не связанных с одноглазым фараоном...

самый важный

Опубликовано сестра в пт, 2012-01-27 21:36

Кулинария

самый важный

(Вход / Регистрация)

Селёдочная церемония

Опубликовано Dan9 в ср, 2012-01-25 22:54

Среди моей "кулинарной ностальгии" почётное место занимает наш семейный, традиционный, воскресный завтрак, (уверен что он хорошо знаком всем выходцам из бывшего Союза)-селёдка с картошкой. У японцев есть "чайная церемония", а мы чем хуже? Вот и решил рассказать вам о церемонии-селёдочной.

Ссылка в тему: Тонкости приготовления пюре в дачных условиях

Фото

Кулинарный сайт say7.info

Опубликовано сестра в вт, 2012-01-24 21:06

Живёт в городе Новосибирске девушка Настя, автор отличного кулинарного сайта say7.info. Отличительными особенностями рецептов, предлагаемых на сайте, являются простота, оригинальность, отсутствие необходимости поиска и закупки редких дорогостоящих ингридиентов, и отличный результат. Более того, ивритоговорящие сотрудники, вкусив неизведанных явств, требуют построчного перевода. Кстати, все рецепты с пошаговыми фотографиями. Приятного аппетита!

Лосось запеченный

Опубликовано antilopa.gny в пт, 2012-01-13 16:58

После Юшиных салатов разгулялся аппетит. А погода такая холодная, мокрая и неуютная, что так и тянет приготовить что-нибудь горячее-вкусное-красивое, но при этом не особо возиться. Запекаем лосося.

Удивить себя

Опубликовано Ю-ша в пт, 2012-01-13 12:53

В программе моего создания рукам и ногам было дано немаловажное значение: ими можно махать и дрыгать. И то и другое у меня левое, никаких поделок руками и балетных па ногами я делать не могу. Готовка тоже относится к ручному творчеству... Но очевидно, бывают такие моменты, когда все остальное утомлено настолько, что шаловливые ручонки сами начинают шевелиться и искать, чтобы им сварганить. И я решила удивить своих пикантными салатами: Табула (друзский салат с бургулем-дробленой пшеницей) и итальянский салат с яблоками и кунжутом (сумсум). Составляющие были такие, что не всегда есть дома, поэтому пришлось сбегать в магазинчик.

На подножном корму

Опубликовано Бацилла Микробовна в чт, 2012-01-12 22:45

Так и живу на подножном корму.

292df8b017ebf1318ba60bca1acfb5ed_IMG_4526 - Copy.JPG

Торт "Аляска"

Опубликовано Sashkale в вт, 2012-01-10 18:58

Очень простой и вкусный торт, который сделала нам на Новый Год моя дочка. Несомненно , он произвел неизгладимое впечатление на наших гостей. По виду он Новогодний, но он хорошо пойдет и летом из-за мороженного.

1d6faed8cfa421f22f7278f02becec9c_586_Alaska_l (Custom) (2).jpg