Все знают или почти знают, или скоро узнают, потому что мимо не пройти: в любом городе Израиля есть кафе сети «Арома» – милые, симпатичные, с хорошим кофе, с так себе сэндвичами. Одинаковые «Аромы», схожие в меню, обслуживании, интерьерах. Что поделать – на то и сеть, что все ячейки одинаковы. Но есть одна «Арома», в сети не попавшая: «Арома» в Зихрон-Яакове, ресторан-гурмэ, названный так еще в 1992 году, когда его открыл там Идо Найдерман - пра-правнук первопроходцев, Зихрон-Яаков построивших. Один его пра-прадед был аптекарем деревни, другой – мухтаром при турецких властях. Прадеды и деды, отец и братья занимались и занимаются сельским хозяйством, выращивают виноград для винодельни «Яквей Кармель», а вот наследник угодий и традиций открыл на улице имени отцов-основателей, на улице Ха-Миясдим, французский ресторан, варит луковый суп и колдует над крем-брюле. Обстановка его ресторана – «Аромы» - соответствующая тайне гастрономии: мягкий свет, тяжелые скатерти и портьеры, все уставлено ретортами, колбами, весами, старинными медными аптекарскими инструментами, а во главе всего – патефон, наследство дней былых, над которым поднимается пар от креветок и мидий. Ресторан -то французский, а не румынский, несмотря на предков из Транснистрии.
