Ц3ЯОЦЗЫ (китайские пельмени) традиционное блюдо к новому году!
Итак ингредиенты и продукты:
500г муки, 250 г свинины, 500 г зелени (петрушка, укроп), вода, соль, специи, 2луковицы молотый имбирь, молотый перец.
Приготовление:
Для начинки обработанное мясо мелко нарубить (можно использовать мясорубку, но нежелательно). Зелень и лук мелко нашинковать, отжать сок и смешать с мясом, до-бавить специи. Замесить тесто на холодной воде (оно должно быть в меру твердым), раскатать его в длинный жгут и разделать на шарики. Посыпать их мукой, расплю-щить в круглые блинчики, положить на каждый подготовленную начинку и слепить пельмени. Вскипятить воду, опустить в нее пельмени и помешивать, чтобы они не прилипли ко дну. Как только вода закипит, добавить немного холодной воды и снова довести до кипения. Пельмени подавать горячими.
