выпечка

Бухарские лепешки

Опубликовано Марфа в сб, 2011-11-19 12:13

Маленькая предистория: в израильских детских садах по пятницам проводят "Кабалат Шаббат"- "Встречу Субботы". Среди детей выбираются девочка и мальчик- "мама" и "папа-шаббат", которые зажигают свечи, читают молитвы и раздают всем детям конфеты/вафли/маленькие подарки, заботливо принесеные родителями "мамы-шаббат". У меня есть подруга- бухарская еврейка. Наши дочки- ровесницы. Надя недавно мне рассказала, что когда ее дочка была "мамой-шаббат", то вместо того чтобы нести конфеты, Надя испекла традиционные бухарские лепешки и это прошло в детском саду "на-ура". Естественно, мне эта идея очень понравилась и я пристала, чтобы Надя меня научила. На этой неделе моя солнца была "мамой-шаббат", так что, вчера утром она была отправлена в детский сад, а я поехала на мастер-класс к Наде.

6da83ba84fb0df15edf0e1e754f67c10_‏‏עותק של IMG_7907.JPG

Лимонный пирог с маком

Опубликовано yuliya.galko в пн, 2011-11-14 16:22

На днях купила в "Стемацки", коробочку с пятидесятью рецептами пирогов. Просмотрела, первым решила испечь лимонный пирог с маком; просто быстро, не требует никаких особых кулинарных умений, ну и разумеется должно получиться очень вкусно. Вот, сегодня дошли руки до этого рецепта.

"Элементарный" кекс

Опубликовано yuliya.galko в вс, 2011-11-06 18:41

Я очень не люблю сложные рецепты. Вообще с изделиями из теста далеко не всегда могу договориться. Но рецепт этого кекса использую уже лет 12 и результат ни разу не разочаровал. А все потому что готовится он проще некуда и разнообразить его можно самыми разными добавками. Сегодняшний кекс я решила испечь с яблоками и клюквой. Но впринципе можно класть в форму все что угодно; курагу, орехи, вишню, сливы, изюм.... список неисчерпаем. Возвращаясь к нашим яблокам. Их нужно почистить, порезать на средней толщины дольки, сердцевину удалить естественно, и как нибудь красивенько уложить на дно формы. Сверху я насыпала немного клюквы.

Мтематический вопрос

Опубликовано NatalyG в сб, 2011-09-24 14:46

Если одна шарлотка в жестяной форме готовится 40 минут, то сколько времени готовится 2/3 шарлотки в силиконовой форме??? Духовка та же.

Альфахорес (Alfajores)

Опубликовано Sashkale в сб, 2011-03-12 21:49

Альфахорес (Alfajores) - популярное печенье в некоторых районах Испании и стран Латинской Америки, представляет собой два печенья слепленные между собой вареной сгущенкой , обсыпанные стружкой кокоса.

Французский пирог наоборот

Опубликовано Sashkale в пт, 2011-01-21 22:16

Больше написано, чем делается. Готовится быстро, съедается сразу. Цвет яблок именно такой, как на картинке - прозрачные с привкусом коньяка.

Пирог "аднака"

Опубликовано ians в чт, 2010-10-14 18:03

Не могу не поделиться рецептом пирога. Вчера буквально за час, с перерывами, мамин рецепт пирога к чаю. Очень просто и необычайно вкусно, на мой вкус естественно.

Девушки, кто искал орешницу? Помните, в посте чьем-то тосковали?

Опубликовано Shantanel в чт, 2010-07-15 12:13

Получила рассылку, а там ссылка на сайт, где можно прикупить. И дешевле, чем я видела раньше.
Так что - пользуйтесь и нас угощайте, дорогие хозяюшки!!!

Бранч по-быстрому и по-вкусному

Опубликовано alexaverba_2 в пн, 2010-02-22 21:16

Как говаривал Станислав Ежи Лец: "В борьбе между сердцем и разумом побеждает желудок".

Есть мастера и виртуозы домашней кулинарии - честь и хвала их способности к витиеватости и изыскам на кухне. У меня же рецепты в домашнюю копилку отбираются по трем категориям: "Проще, быстрее, вкуснее!". Этот один из рекордсменов.

Серия "Чтобылки"-3. Псевдопражское печенье и ленивчики

Опубликовано KoTeHoK в пн, 2009-02-16 23:19

Так получается, что опять остаются на полках продукты, которые жалко выбросить. Но на них, к сожалению, так никто и не польстится. На этот раз- корнфлекс. Самые простые кукурузные хлопья. Чуть подслащенные или совсем несладкие. Ну никто их не ест. А хозяин дома твердо заявил, что не будет покупать новый корнфлекс, пока не закончится старый. Что же, из невкусного старого сделаем очень вкусное новое. Печенье может быть сладким или соленым. Нам больше нравится сладкое.