Быстро и вкусно

Мои друзья знают, что я очень занята, не хотят напрягать меня, поэтому не всегда сообщают о своем появлении заранее. А так, мимоходом: “ Ты дома? Мы сейчас заедем. “ Как-то раз, сидя на работе, я узнала, что в ближайшее время ко мне надвигаются гости. Попробовала отпроситься у начальницы, объяснив ситуацию. Она не поняла, в чем проблема – ведь можно заказать пиццу. Действительно, можно заказать все, что угодно, с доставкой на дом, и пиццу, и суши, но ведь мои гости могут заказать это все сами.

А хочется угостить чем-то оригинальным, и в тоже время долго не заморачиваться готовкой. Есть у меня один простенький рецепт. Куриная грудинка с яблоками. Управляюсь минут за 20.
Что нужно: на полкило куриной грудинки берется пара кисловатых яблок, большая фиолетовая луковица, немного концентрированного яблочного сока, соль, сахар и перец, естественно.
Все делаю параллельно. Беру большую сковородку- вок, ставлю на огонь, наливаю немного масла. Тем временем чищу и нарезаю лук, начинаю его пассеровать.

Когда лук почти готов, добавляю чуть сахара, для карамелизации.
Оставляю лук в покое, ставлю на огонь сковородку для мяса, обжариваю предварительно чуть подсоленые ломтики с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Чищу и разрезаю на дольки яблоки, добавляю их в сковородку с луком, держу пару минут на огне.

Перекладываю обжаренную куриную грудинку туда же, поливаю концентрированным яблочным соком, убавляю огонь, еще пару минут, и все.

Если на плите много конфорок, за это же время подоспеет гарнир.
Кушать подано.

Думаю у всех есть такие простенькие заначки. Колитесь!