Винодельня - бутик “Кfir”. Upgrade

Опубликовано Stein в сб, 2010-07-17 00:21

И снова в кадре – винодельня Меира Кфира. На этот раз уже на новом месте. Из подвала своего дома в Ган Явне, Меир перевез свое детище в просторное помещение в промышленной зоне Кирьят Малахи.

Ссылка в тему: Маршрут выходного дня. Винодельня–бутик "Кфир"

Один из залов – это магазин (маадания) – бар - дегустационный зал. Тут можно продегустировать и купить вина, купить домашние варенья, всякие сыры, оливковое масло, пиво из пивоварни-бутика и еще много всяких вкусностей. А еще - разливные вино и оливковое масло - они будут разливаться в специальную посуду. Эта часть получила название "Angels' Share".

Остальные помещения – само «производство» с ёмкостями для процесса брожения, и «бочкохранилище».

Предприятие Меира прошло «ребрендинг» - изменено лого, этикетки бутылок получили новый дизайн.

Потихоньку появляются, украшая помещение, керамические изделия жены Меира, Риты, и, я надеюсь, что будет их там больше со временем. Вина у Меира мне нравятся многие, но есть некоторые особенные. Причем я до встречи с Меиром об этих винах или не знал, или просто не видел их «в упор». Например – белое сухое (есть еще и десертное) Gewürztraminer – вообще редкий сорт в Израиле. Кроме того, я не любитель белых вин, но это...!

А еще, конечно, Sirah Petite Sirah, получившее золотую медаль на израильском "Terravino - 2006".

Виноград – в основном из кибуца Цуба, что около Иерусалима, и из Кфар Юваль в верхней Галилее. Есть у Меира и «вишняк» - что-то вроде вишнёвой наливки, и "ice wine", и «порт». Основные вина разбиты на четыре серии, названия серий – производные от имен членов семьи.

Фото - Alexei Even.

Читайте, завидуйте. Я там сегодня был, вино и пил, и с собой купил. Продуктивно пообщался с Меиром благо никто не мешал. Заглянул в подсобные помещения.
Можно записаться у Мера на рассылку новостей, оставив свой майл, что я и сделал. Если я не ошибаюсь, то в это воскресение или в следущее там будет лекция о вине с дегустациями, приятное с полезным.
На месте организована продажа не только вина, но и различных сопутствующих культурному употреблению хорошего вина товаров, как различные сыры, оливковое масло и ещё куча всяких вкусностей в таких баночках, на гороловины которых покрыты такими цветастыми бумажками и завязаны веровочкой, как когда-то дома хранили варенья-соленья.
Я попробовал сегодня три вина: Зохара 2003, Зохара 2004 и Гилад не помню уже какого года. Их по паре и прикупил к надвигающимся праздникам, чего и вам рекомендую, в смысле затариваться. Зохара 2003 - это его первое вино и сразу же первая удача.
Всё, всем лехаим и хороших выходных.

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-31 09:49
Stein

Смотри, Путник, а то обвинят опять в рекламе и пост вообще закроют...
Хотя все ж ушли в отставку. Да здравствует анархия!!!!

(Вход / Регистрация)

вс, 2010-07-18 04:09
Exo

Все фото как живые, класс. Надо будет туда обязательно сьездить, все перепробовать и главное водителя с собой взять не забыть. :)

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 21:37
Putnik

С удовольствием поделюсь подробностями проезда к месту. Все вопросы в личку.

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 20:58
Stein

Ссылки на сайт винодельни и страницу facebook ее хозяина убраны редактором Evgeny. Типа реклама. Интересно - Evgeny единолично решает что реклама а что нет?

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 21:06
Evgeny

Нет, не единолично.
Если бы единолично, то пост не вернулся бы.

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 21:15
Stein

это означает только что твое мнение не соответствует мнению большинства. Стоит задуматься

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 21:23
Evgeny

Уже.
Спасибо.
Это изменило мою жизнь.

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 19:55
Кузя

Фотографии очень красивые, и очень и очень живые!

Лёша, извини, я тебе в личку просьбу посылала около недели назад.(((

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 20:48
Stein

Я вроде ответил...

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 18:19
lenkin

"вкусные" фотографии, Леша!

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 14:46
tel-aviv reporter

Все хорошо, но вот совсем не согласна с тем, что "Gewürztraminer - редкий сорт в Израиле". Его многие винодельни производят и в жару к вечеру охлажденный Gewürztraminer - подарок жизни!

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 17:56
Stein

Мне он как-то не попадался. Видимо потому что я не любитель белых вин

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 21:41
durak-dura.com

В жаркий летний день, бокал запотевшего, холодного белого вина, например хорошего шардоне - это супер.
Белое - более питкое и легкое, в нем нет густоты и насыщенности, которая есть в красном и оно прекрасно утоляет жажду.
Короче, в такую погоду можешь заскочить ко мне и с бутолчкой белого :-) я не обижусь ни разу

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 21:52
Stein

Прозрачный намек понят. Учту

(Вход / Регистрация)

вс, 2010-07-25 18:12
durak-dura.com

продолжаем разговор

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 10:22
Stein

"Пост временно снят. Есть подозрение на рекламу."
Такое сообщение у меня "личке".

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 18:00
Putnik

Отличному вину реклама не нужна, оно само найдёт своих почитателей. Меня уже нашло. Кстати, до официального открытия винодельни в Кирьят-Малахи, которое состоится 9 сентября, обещают спецраспродажу вин, наверное, со старыми этикетками. Чур, я первый в очереди.
Сегодня специально проехал по промзоне, чтобы посмотреть где он обосновался. Это на самом въезде в промзону с шоссе №3, даже не надо въезжать в Кирьят-Малахи. Это помещение снимал несколько лет один мой хороший товарищ под столярную мастерскую. Надо будет узнать, куда он теперь перебазировался.

(Вход / Регистрация)

вс, 2010-07-18 04:05
Exo

А до сентября там закрыто? Интересно в пятницу/субботу они открыты?

(Вход / Регистрация)

вс, 2010-07-18 04:57
Putnik

В субботу Меир обычно у себя дома продаёт, в Ган Явне.

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 10:13
DrNona

Про вино ничего нового уже не скажу, но про фото...
Сходила по ссылке Alexei Even. Поняла, что пустые комменты типа 5+ не приветствуются, лучше словами. Но настал тот редчайший в моей жизни момент, когда у меня НЕТ слов.
Объясните мне, профану, чем тогда отличается фотограф профи от Любителя со стажем, как Леша себя обзывает. Только тем, что Любитель получает зарплату в другом месте?
Фотографии стеклянных бокалов, бутылок там на сайте - их же просто боишься разбить..

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 10:43
Stein

Спасибо Нонна. Я не считаю себя серьезным фотографом. Да, я владею техникой, но я не художник, я технарь...

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 06:34
Putnik

Stein, был в наших краях и ни гу-гу? Зе лё бэсэдер.
Класс, теперь без проблем могу пешком на дегустации ходить и за вод. права не волноваться.

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 10:45
Stein

Кинь телефон - сообщу в след. раз.
А дегустации там - похоже будут платными. Потому что уж очень большой выбор вин он предлагает для дегустации, а покупают не все кто пробует.

(Вход / Регистрация)

сб, 2010-07-17 17:51
Putnik

Я согласен заплатить. В прошлый к нему заход в Ган Явне именно так купил отличное вино, с твоей подачи и после дегустации. Вот только выплёвывать вино в ведёрко я так и не научился.