Кушал ли кто-то из вас утку по пекински?

Естественно в Пекине, как я сегодня. Надеюсь, что тот, кто ещё не успел, ему выдастся такая возможность в ближайшем будущем.

Вместо вступления с описанием. Стырено отсюда

Quan Ju De — известный ресторан, открытый в 1864 году. Фирменное блюдо ресторана обеспечило ему популярность среди местных жителей и гостей Пекина. Приготовленная на огне утка по пекински — это просто произведение искусства: поджаренная хрустящая корочка, великолепное украшение блюда и неповторимый аромат утки запоминаются каждому посетителю. Если же есть желание отведать что-то иное, то можно остановиться на таких блюдах, как угорь с грудкой утки и приправами, тушеные яйца с языком утки или морепродукты с утиной печенью.
Адрес: 32, Qianmen Avenue, Beijing
Телефон: 010 6701 1379, 010 6511 2418
Сайт: http://www.quanjude.com.cn/

Попросив знакомого китайца написать название на китайском, взял такси и был таков. Ни один уважающий себя таксист в Пекине не должен знать ни одного слова на английском, таковы правила остатков переходящего в коммунизм государства. Подвёз он меня к красивым воротам в китайском стиле и сказал: "Вот она", а я как в капитане Врунгеле ответил: "Да где же?", но он махнул рукой и сказал , что я ничего не понимаю в .. пекинском гусе. Вышел я..., ко мне подошёл охранник, я опять ему тыкнул в китайское название, он меня повёл. Шли мы мимо кучи ресторанов и публичных, или не очень, домов метров 200, и, таки да, привёл меня, отдал как говориться из рук в руки, девушке одетой в традиционный наряд. Та пролепетала, что то на своём, я сказал да, в смысле о цене поговорим позже..., а это я про другое стал рассказывать, короче вошли в лифт передала меня другой официантке дежурящей у лифта. Я начал слегка думать, во сколько же мне этот эскорт выльется, но быстро забыл об этом, так как вокруг показалось всё это.

Кстати, вода с фонтанчиками полностью опоясывает ресторан. Дали 3 меню: одно о чаях, строго на китайском, кстати очень дорогие цены на них. Второе - для вино-водочных, в стаканы не наливают, только покупать бутылку, но когда я увидел цену (в среднем по 400 шекелей за бутылку), я успокоился.

Справа возле лампы - это не коньяки - это чаи. Согласился на указанное в меню бочковое Guiness, я поспешно откинуться. Его не было в наличии и мне посоветовали, какое-то китайское пиво, пришлось согласиться. В общем-то, оно было совсем нормальное, единственное, что меня беспокоит до сих пор, дважды приносив мне это пиво они о чём то твердили, наливая его в стакан, ну естественно на китайском. Потом повесили чехол на моё пальто, у всех посетителей это было так. Но, что-то во мне было всё-таки не так. Напротив меня сидела толпа из Якудзы и играла в камень-бумага, крича на весь ресторан, ругаясь и беспрестанно куря, короче обыкновенные мафионеры. Там были две женщины ихние и один ребёнок. Так вот, эта троица раз 10 поворачивалась, смотрела на меня и смеялась и о чём-то шепталась. То, что это не фотоаппарат, это точно, я там был с ним не один, но мне показалось, что этот ребёнок впервые видит белого человека без сигареты во рту, да и его мамы тоже наверно.

Но мне уже было тяжело помешать. В третьем меню, не мудрствуя лукаво ткнул в первую же утку и сказал, мне половины хватит. По традиции этих ресторанов утку повар разделывает у тебя на глазах. Вот и поехали

В Китае довольно серьёзно относятся к свиному гриппу, поэтому иногда встречаются люди в масках, да и Якудза не простит, если какой то повар чихнёт ему в суп. Пока он продолжал нарезать на свои 120 кусочков (хотя я думаю никто не считает), мне принесли первую часть: это самая верхняя кромка с жиром. Да, я вижу ваши скривлённые лица, но погодите с сахаром принесли.

Скажу честно я не люблю жир, но это было очень вкусно. Потом донесли то, что вы видите над катом, потом похожий на соевый соус, огурчики нарезанные и то ли лук, то ли хрен его знает что, плюс панкейки.

Что не похоже, вот и я говорю, китайцы. Подошла официантка, продемонстрировала, что куда и зачем, и как свернуть потом и удалилась,

Короче, берёте такси за долларов 7-10 и кушаете пекинскую утку. Я надеюсь, что за время прочтения поста вы уже добрались до Пекина. Цена вполне приемлемая – 70 шекелей. По китайским меркам - дороговато.