Лазания с баклажанами

Впихнуть "невпихуемое" - столько продуктов, в один, средний, паеракс... не проблема! А это фото конечного продукта.

Подготовка: два баклажана и три батата (бутылка с соком для определения размеров большой или маленький) режем кружочками.

Сначала в кастрюльку подходящего размера (!) кидаем баклажаны, заливаем водой и варим до размягчения.

Добавляем бататы и опять варим до размягчения. По дороге солим, перчим и всякие другие специи кладём. Паралельно поджариваем фарш, солим его и перчим.

Вот так выглядит готовый "супчик".

Процес сборки, собственно:

Выставляем всё рядышком: пачку сухих листов лазании, "супчик", сливки\сметану, тёртый сыр (гр 300+), пережаренный фарш (примерно 500 - 600 гр).

Паерекс (23 на 36) выстилаем бумагой для выпечки, плюхаем чуть жидкости и выкладываем листы лазании как они есть, без предварительной обработки (поэтому и "супчик" с жидкостью - макароны, ведь, готовим, а они жидкость "вбирают")

Толстый слой "супчика" присыпаем толстым слоем фарша.

Замазываем сливками\сметаной и посыпаем сыром.

Следующий слой листов кладём в другом направлении. Засыпаем толстым-толстым слоем начинки.

И последний слой (художественная штопка).

Засыпаем "супчиком"+ фарш + сливки + много сыра и в духовку (будьте внимательны! Всё это весит пару-тройку ке ге). 180 градусов, пока не приготовится.

Вот такая она, в разрезе.

Советы из и-нета:

- не есть горячей. Лазания должна остыть и впитать весь "сок". Холодную разрезать на куски, заливать сливками и греть в духовке (или микрогале);
- хорошо хранится в морозилке, порезанная на порции;