Показать посты
Всё смешать и выпекать
Поделиться
Есть такое понятие "маленькое чёрное платье от Коко Шанель". Платье это - вещь совершенно замечательная. Оно решает вопрос "что одеть?", ведь достаточно просто поменять аксессуары и вы выглядите по-другому. Оно одинаково хорошо и в будни, и в праздники. Такое многофункциональное платье. В шкафу — платье, а на кухне, я думаю, у каждой найдётся какой-нибудь многофункциональный рецепт. У меня — это пирого-торт "Всё смешать и выпекать".
Рецепт до смешного прост, главное, никаких лишних усилий. Яйца не разделять, по отдельности не взбивать. Всё засыпать в миксер, нажать на кнопку, получившуюся смесь вылить в форму. Печь в режиме турбо 180 градусов до сухой палочки. Т.е. палочка, погруженная в пирог выходит сухой и невредимой, а не мокрой с налипшим на неё тестом.
Итак, рецепт:
500 мл кефира (эшеля, йогурта, ривийона и т.п.)
3 яйца
2 стакана сахара
3,5 стакана муки и обязательно разрыхлитель. Это единственное, без чего ничего не получится.
****
Достоинства : пирога получается много!
Похож на бисквит, только чуть плотнее, поэтому пирог замечательно держит форму, из него можно вырезать, что хочешь! Можно и ёлочку на новый год.
А можно сумасшедшую коровку на день рождения (на верхнем снимке).
Немного об "аксессуарах". Во-первых, конечно, какао. Будет шоколадный пирог.
Во-вторых, если разрезать поперёк и, сбрызнув водочкой, промазать кремом, то будет очень вкусный тортик. Крем же можно взбить из того же кефира, йогурта, эшеля, ну и, конечно, сметаны. Если в тесто нарезать сухофрукты и орехи, то будет пирог с сухофруктами и орехами.
А ещё можно... ещё столько всего можно! Ещё можно просто залить сверху помадкой или шоколадом.
Как и с маленьким чёрным платьем, с этим пирого-тортиком можно и нужно экспериментировать. Если будут идеи, то непременно поделитесь, пожалуйста, идеи, это так вкусно!
Комментарии
чт, 2010-01-07 08:59
Кузя
В закладки!
Может, расшевелюсь. А то совсем развратилась - делаю только то, что хочется.
чт, 2010-01-07 09:14
Promokasha
Кузенька , разве это разврат ? Это - счастье ))))
( Напрашивается вывод : делать то , что хочу - радость разврата ! )))
чт, 2010-01-07 09:30
Кузя
Ах, если бы эту радость мне не травил мой внутренний дисциплинированный голос!
Наверное, придётся его придушить окончательно, и продолжать радостно развращаться - но уже с чистой совестью. )))
чт, 2010-01-07 18:12
Promokasha
Здорово сказано " радостно развращаться с чистой совестью. )))" !!! ))))
чт, 2010-01-07 21:53
sfkoozya
Да, радостно развращаться с чистой совестью. )это красиво.....
чт, 2010-01-07 22:06
Promokasha
И мне нравится очень ))) Это Кузя молодец ! )))
чт, 2010-01-07 18:48
Кузя
Я только развивала твою мысль.)))
чт, 2010-01-07 22:05
Promokasha
Главное - результат ! А это уже слоган , девиз и даже лозунг ! ))) Ура Кузе - развивателю и развратителю !
чт, 2010-01-07 22:06
Кузя
Хихихихихихи)))
ср, 2010-01-06 07:51
sfkoozya
People, я практически ВСЕ так готовлю: смешать и испечь. Надо попробовать, особенно мне нравится идея что-нибудь из этого построить, а есть - это уже вторичное.
ср, 2010-01-06 09:15
Promokasha
И я всё так готовлю. ))) У меня есть 2 рецепта , этот и торт шоколад на кипятке . Всегда получается , а главное, можно с этим чего-нибудь постороить ! Это самое интересное ! ))
вт, 2010-01-05 19:08
NatalyG
klass!!!!!
вт, 2010-01-05 19:43
Promokasha
Спасибо ! )))А твоя идея с наклейками - это класс-класс!!!
вт, 2010-01-05 18:49
Босоножка
И я такой делаю. Но только мне кажется 2 ст. сахара это многовато.
вт, 2010-01-05 19:34
Promokasha
На 500 мл кефира нормально , но вообще-то уменьшение сахара не повредит ))))
вт, 2010-01-05 17:49
alexaverba_2
Тортик заглядение
вт, 2010-01-05 18:14
Promokasha
))) У меня ещё красивше есть )))
чт, 2010-01-07 08:35
Nightwish
красива ;-)
чт, 2010-01-07 08:43
Promokasha
)))) и вкусна ;)
вт, 2010-01-05 20:27
Марфа
А-ааааа!!!! Красота-то какая! А из чего пчелки? Шоколад или сахарное тесто?
вт, 2010-01-05 20:30
Promokasha
Шоколадные конфеты . По вкусу - пластилин , так что лепились они хорошо )))
вт, 2010-01-05 20:32
Марфа
Класс! Вот и идеи на деньрожденевые торты собираются!
вт, 2010-01-05 19:40
Пегматит
Потрясающе! И рецепт не сложный, но вот с выпечкой лично у меня проблема. Пирог внутри тестоватый, несмотря на сухую палочку. А если запекать подольше верх-низ подгорает.
вт, 2010-01-05 19:46
Promokasha
Есть решение - поменять форму .например, сделать , как в формах - мафины или инглиш- кейк. Можно силиконовые формы попробовать ))
вт, 2010-01-05 19:37
alexaverba_2
Рецепт! Рецепт!!!!В студию!
вт, 2010-01-05 19:47
Promokasha
Саш, рецепт чего ?
вт, 2010-01-05 19:58
alexaverba_2
Так ты хочешь сказать что и этот торт на том же рецепте?!я подумала, что под пчелками ччто-то кремово-желейное
вт, 2010-01-05 20:12
Promokasha
Это всё он же , но только с кремом. )))
вт, 2010-01-05 20:20
alexaverba_2
А пчелки из того же материала??
вт, 2010-01-05 20:28
Promokasha
С пчёлками совсем другая история ))) Они из шоколадных конфет . Какие-то конфеты из коробки , есть их было .... не вкусно, но зато они хорошо лепились ))) Причём в процессе начинка отделилась от шоколадной оболочки и стала полосками и глазками. А шоколадная оболочка - телом. Даже на цветочки хватило )))
вт, 2010-01-05 20:43
alexaverba_2
Такие конфетки- просто ноу хау
вт, 2010-01-05 16:00
Ю-ша
)))
название меня прельстило..
А он сухой или мокрый?
Я люблю мокроватые пироги, делаю похожий, но со сливками, какао, клубникой и курагой..
Кстати, все что угодно разрежь пополам и сбрызни водочкой-успех в кармане!
вт, 2010-01-05 18:30
Мила
Корова шикарная. Можно на тигру переправить.
Если коржи очень сухие - сбрызгивать соком лимона или водичкой с соком лимона.
Научила хороший кондитер. Я раньше тоже алкогольными напитками пыталась исправить.
Затем хорошая пропитка - черная смородина, крем и т.д. - и через пару дней торт будет нужной консистенции. Если сверху украшен киви, ягодами, то и они внесут свою лепту - пустят сок.
Но Ю-ша имеет в виду изначально рыхлые мокроватые коржи. Пусть ответит автор. Я бы сказала пирог получается вязким, но не рыхлым.
чт, 2010-01-07 22:21
Shantanel
Смешная ты - через пару дней ))) А где его эти пару дней прятать? Схомячат с такой скоростью никакая тигра не догонит )))
вт, 2010-01-05 19:38
Promokasha
Я бы сказала, что пирог не вязкий ))) Он бисквитный . Изначально мокроватых коржей , кроме всяких браунизов и не знаю . Есть рецепт ? Хорошая пропитка - алкоголь с соком от варенья )))
ср, 2010-01-06 00:43
Мила
Если бисквитный, то такой, как Ю-ша любит и прпитыватся вообще на ура и ликером, и соком, и вареньем... Только я бы желтки растерла бы с сахаром, а белки отделила и взбила. Раз бисквит...
ср, 2010-01-06 09:13
Santana
Мил, так мы ж не говорим "бисквит" - мы говорим "как бисквит". Ведь в бисквит настоящий и разрыхлитель низзя класть. И много заморочек всяких. И каждый раз с молитвой и опасением)) А тут - все смешал, все просто, всегда получается и по вкусу - ну как бисквит!!!!
Я сама такие вещи уважаю. А потом кроить из него - што хошь! А если пропитать - будет сырым))))
Промокаша, я восхитилась кроем Быка!!!!
ср, 2010-01-06 10:18
Promokasha
Сантана , эт коров, нэ бык! )))) Это дочке на день рождения ))) Она по знаку телец , а , главное , многолетний собиратель коров. У нас есть целая коллекция , можно сказать коровник со всех стран мира )))
ср, 2010-01-06 09:13
Promokasha
Мила, прэлэсть этого рецепта в том, что не надо никаких лишних усилий .))) И всё равно получится вполне приличный бисквит . Только муку непременно надо смешать с разрыхлителем. Это обязательно )))
вт, 2010-01-05 16:08
Promokasha
Про водочку - это точно! ))) ! Сливки мне многовато будет , я их на йогурт поменяла давно.( Кстати, если в рецепте половину (большую ))) сливок заменить на йогурт , то никто и не заметит )))
Тортопирог будет такой, как ты хочешь. Хочешь - торт, а хочешь - пирог . Такой вот непритязательный. Мы его пропитываем апельсиновым соком, тогда он влажный и пахучий . Только сок нужен свежий ))) .