Сладкоежки вперёд!

Увидев быстренький рецепт в книжке, решил попробовать. Купил ингредиенты, перечисленные в составе и… хорошо, что заметил сноску.

А в сноске… смотри пункт первый, т.е. сделайте мус с предыдущей страницы. Так что начнём с муса:
250 грамм шоколада разжижаем, как обычно, на водяной ванночке. Даём остыть до комнатной температуры (летней, а то сейчас замёрзнет)

Добавляем 6 желтков и 2 ложки чёрного кофе (я делал в эспрессо-машине) и смешиваем.

В другом човныке взбиваем как полагается 6 белков до пены. Медленно вливаем пену в полученный предварительно раствор с шоколадом. Вобщем-то, получили шоколадный мус, можете расфасовать по бидончикам и в морозилку, до прихода гостей.

Оказывается надо было сделать ещё 150 мл. чёрного кофе. Ну что ж, надо так надо, по дороге придётся выпить чашечку, раз на то пошло. В полученные мл добавляем 70 мл. Kahlua or dark rum - чувствую не только кофием придётся баловаться.

В полученную смесь укладываем 100г sponge fingers.

Немного крутим в запое, но не до полного поглощения жидкости палочками. Мажем первый слой шоколада в протвень, лучше сразу порционно в квадратненькие прозрачные вазочки со стороной, приблизительно 8-10см (у меня таких нет).

Кладём палочки на шоколад

Опять шоколад, опять палочки, опять шоколад, какао и гости у Вас в кармане.

Приятного поглощения.