По следам интернетаКрупным планом

Как правильно приготовить чай (видео)

Поделиться

Поскольку истории про чай, чайники и особенно способы приготовления, вызвали живой интерес, то я с удовольствием продолжу данную тему с картинками и видео. А пока, вот Вам первое видео о способе приготовления чая Те Гуан Ин в чайнике. (Видео под катом)

4f13230d9361296afec531207b3485cd_teaceremony02.jpg

Приложение: Флеш-анимация. Для корректного просмотра данного поста вам необходимы некоторые плагины.

Аналогичный способ приготовления также подходит для большинства чаев, но об этом в другой раз.

Комментарии

А что вы скажете о чае в пакетиках?

Я не люблю давать оценку тому, чего не знаю. Я пакетики не пью, как и плохие чаи, лучше воду.

Вы сами можете об этом судить и делать выводы.

Если мы называем чаем экстракт листьев чайного дерева, то нужно знать, что положили в пакетик. Насколько я знаю, то там чайная пыль с красителями и вкусовыми добавками. Обратите внимание, что при заваривании пакетика, после него на стенках чашки обычно остаются маслянистые подтеки.

Тоже касается дешевых чаев. Если чай у продавца стоит 20 шекелей, то Вы можете сделать небольшой расчет.

Обычно магазины цену импортера умножают, минимум, на 2 – 2,2 (иначе продавать не выгодно), соответственно импортеры умножают полученный (себестоимость) продукт не меньше чем на 2. Значит у производителя этот продукт, с его прибылью, стоил больше чем 3 шекеля (6 юаней). Как Вы думаете, что Вам насытят за такие деньги?

Спасибо. Интересное занятие ( для тех, кому делать нечего).
А теперь расскажите нам о пользе чая.

Извините, но Вы, в корне не правы (по поводу «для тех, кому делать нечего»). Это единственно правильный способ приготовления чая.

Единственное, что как приготовление любой пищи это можно сделать как в парадно-праздничной форме (как на видео), так и в повседневной.

Вот Вам простой хронометраж:
1 - обливаете чайники горячей водой – 10 – 20 сек.
2 - бросаете в чайник заварку – еще 15 – 20 секунд
3 - заливаете в него (чайник) воду и сразу же выливаете ее (моете чай) – 30 сек.
4 - заливаете в чайник воду, даете постоять 20 – 30 сек. и переливаете все в чахай или чашку – 40 – 50 сек.
- все чай готов, на заваривание потрачено максимум 3 мин.
При повторном заваривании операции 1 – 3 пропускаются, и Вы тратите не больше минуты.

Я показываю этот способ приготовления чая не для общей информации, а именно как учебное пособие для правильного заваривания чая именно так можно приготовить чай не только вкусно, но и полезно.

Вариант, при котором заварка бросается в чайник, настаивается там значительное время, потом полученный горький и не вкусный раствор разбавляется водой, не только не правильный, но и вредный. В чайном листе множество полезных элементов, витаминов, минералов, но есть вещества и не совсем полезные. Если чай передержать, то полученный напиток становится горьким. По правилам китайской медицины такой чай считается очень вредным и его нужно не пить, а просто вылить.

Если я завариваю дорогой, хороший чай именно так и делаю - просто жаль переводить продукт и заваривать как-то по-другому, хотя вижу - с болью в сердце - как это делают другие. При этом процесс не так страшен, как его малюют - это дело привычки, но многие упрямо отказываются даже чуть напрячься, но что они получает вместо пользы - никто не знает.
Если же я завариваю простой красный чай (стараюсь совсем барахло не покупать), процедура, конечно упрощается. Но и это тоже не просто заливание кипятка в чайник - на всё есть правила, и нарушать их странно, особенно, если они наработаы временем. Спасибо за ваши посты. Многое знала, но что-то и почерпнула из них.

+ внешние комментарии к публикации


Моссад, мы свои! Справа вспышка!