Кнафе в домашних условиях

Я думаю, что не ошибусь,если скажу, что почти каждый, кто хотя бы раз попробовал настоящий кнафе, никогда не забудет его вкус! Да и в Ботинке у него достаточно почитателей. Вообще-то настоящий кнафе готовят арабы на севере, но лично я со свох югов, к сожалению, не часто туда добираюсь, но если уж и попадаю, то наедаюсь кнафе на месте и еще беру с собой домой.

Сразу скажу, рецепт не мой. Я его нашла на сайте одного из производителей молочных продуктов.Прочитала и загорелась приготовить, благо купить все продукты можно в ближайшем супере, правда, только за тестом кадаиф пришлось ехать в специальный магазин, но это того стоило!
Итак:

150 гр творога
70 гр сливочного масла
120 гр теста кадаиф
1/2 стакана молотых фисташек (можно заменить на арахис)
3 ст. ложки каленого сумсума (кунжут)

Растапливаем масло и перемешиваем с тестом кадаиф

Половину кадаифа выкладываем в форму, разравниваем, посыпаем смесью молотых фисташек и сумсума (третью часть).

Выкладываем творог, посыпаем смесью молотых фисташек и сумсума.

Накрываем оставшимся кадаифом и опять посыпаем смесью молотых фисташек и сумсума. Я решила немного извратиться и украсила сверху пластинками клубники.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут (у меня вышло чуть больше), пока кнафе не зарумянится.

В оригинальном рецепте надо приготовить сироп:
1/2 стакана воды
1/2 стакана сахара
3 ст ложки молока
1/4 ч. ложки корицы

Вскипятить воду с сахаром, добавить молоко и корицу и полить горячий кнафе.

Я же обошлась просто кленовым сиропом и корицей.

В следующий раз клубнику (киви, вишню) буду класть во внутрь, а не для украшения и много-много - придает необыкновенный вкус!