Лазанья для вегетарианцев

Опубликовано -ВесНа- в пт, 2007-03-16 19:52

Еще один необычный рецепт. Сразу оговорюсь, я предпочитаю мясную лазанью, традиционную, с белым соусом бешамель, но и эта прошла у всех на "ура". Итак, начинаем с продуктов. Первое дело - листы для лазаньи.

А потом уж и все остальное.

Баклажаны кубиками порезать, посолить и поперчить, заранее купить томатный соус "Неаполитано", пачку сливок 15 %, листы для лозаньи и листья базилика.

Соус и сливки смешиваем с баклажанами и добавляем нарезанные листики базилика. Листы для лозаньи смачиваем водой, смазываем растительным маслом и выкладываем в форму.

Делаем два таких слоя: листы лозаньи и начинка.

Сверху выкладываем оставшуюся начинку и закрываем фольгой.

Выпекаем до готовности листа (с самого краешка придется пробовать). Приятного аппетита! Ну а не понравилось, то возвращайтесь к традиционной лазанье и меня пригласите.

Простите профанку в вопросах лазаньи: тесто готовится (или продается) пресное, как на лапшу или пельмени? Или дрожжевое? Или слоеное?
А вот с сыром, винцом и травками - звучит вааще классно!!! Страсть как захотелось попробовать. Вот только тесто какое использовать?

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-03-17 12:38
RomaN_

Лазания продается в готовом виде, как и другие макаронные изделия. В форме листьев, типа горчичников. Коробочка лазании - на первой фотке.

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-03-17 07:01
Black

Даёшь рецепт "невегетарианской" лазаньи!!!! в студию!!!!

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-03-17 12:34
RomaN_

Я уже давал!!! Ты хде был?

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-03-17 19:18
Black

Блин, пиво пил! :))) ща пошукаю, поисчу... ;)

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-03-17 00:09
БабаКлава

Ты сама готовила? И вправду такой верх получается подрумяненный? Я люблю лазанью, но готовлю по-другому. В форму для лазаньи наливаю 0, 5 стакана воды, независимо от начинки - проколов не бывает. Но вегетарианская лазанья получается внешне не очень.

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-03-17 07:20
-ВесНа-

Лен, вверх подрумяненный - это на фото с традиционной лазаньей, именно так и выходит. А вот нетрадиционную, я конечный то результат не сфотографировала), слопали сразу. На фото в сыром виде, когда еще перед духовкой, после духовки смотрится приятнее)А по поводу воды, так я уже перед духовым шкафом заливаю томатным соком или томат с водой. Тоже самое в принципе.

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-03-17 09:12
БабаКлава

О! Во это интересная деталь: надо тоже попробовать с соком - почему-то сама не додумалась! Можно всякие травки добавить еще.

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-03-17 07:34
rayna-tasya

Давай перекурим это дело.........

Весна, расскажи мне про листы для лазаньи.Их можно сразу применять или нужно что то делать с ними.Обычно сама тесто готовлю,так это время берет.Хочу попробовать твой способ.

(Вход / Регистрация)

сб, 2007-03-17 22:29
-ВесНа-

Не, их сразу применять, ничего н еделать.

(Вход / Регистрация)

вс, 2007-03-18 19:56
rayna-tasya

Давай перекурим это дело.........

Спасибо.

(Вход / Регистрация)

пт, 2007-03-16 20:18
Stein

Мне нравится. надо ппробовать.
Только соус для всяких макарон я делаю сам из свежих помидоров, зелени (кинза, базилик), острого красного перца и красного вина.
чего тут не хватает - так это сыра. Я бы слои присыпал слегка тертым сыром, а сверху немного тертым пармезаном..

********************************************************
Жизнь человеку даётся один раз, и в основном случайно...