Тортиковое настроение

Опубликовано Марфа в вт, 2006-09-19 20:41

Сегодня у меня - тортиковое настроение. Пришла с работы и сразу же начала готовить. И вот результат.

Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
2-3 ст. ложки малинового варенья
1-2 ст. ложки растопленного сливочного масла
1/2 ч. ложки соды
уксус
1/3 стакана орехов

Для крема:
2/3 стакана орехов
1 стакан сметаны
3 ст. ложки сахара

Яйца, сахар, сметану и муку забрасываем в глубокую миску и хорошо перемешиваем. Добавляем варенье, именно малиновое, в свое время мы с мамой перепробовали разные варианты (клубничное, абрикосовое, крыжовник) - всё не то, ни цвета, ни вкуса. После этого - растопленное масло, соду погасить уксусом, и добавить растертые орехи.

Тесто получается жидким как на блины.
Выливаем в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. До края формы должно остаться 2-3 см, так как тесто поднимется.
Ставим в печку, на температуру 100-150 градусов, на 30-35 минут.

Торт остывает, разрезаем его поперек на две части, перемазываем кремом

Половинки складываем, сверху тоже мажем кремом, украшаем орехами и ставим в холодильник. За ночь торт пропитается кремом, и завтра – пальчики облизать!

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
- Алло? Служба тЕхподдержки Ботинка? А Вы не знаете, почему, когда я грызу сухари,
у меня изображение на мониторе дрожит?

(Вход / Регистрация)

ср, 2006-09-20 10:41
KE

7901a7ba793e763c7b536d5aaecf8406_!cid_image018.gif Может и живучее, но мы всегда так делали, чтобы не чувствовался в выпечке привкус соды. А здесь есть порошочки специальные, кажется, это та же сода! Я люблю использовать "кемах уга", даже для котлет. Или "кемах маца".