По следам интернетаКрупным планом

Кулинария

Орденоносец Моше Даян

Многим знаком фантасмагорический рассказ М. Веллера «Легенда о Моше Даяне» («Легенды Невского проспекта», 1993 г.), в котором "командующий Армией обороны Израиля Моше Даян стал кавалером ордена Боевого Красного Знамени", но мало кому известно, рыцарем какого ордена на самом деле стал в 1967-ом году министр обороны Израиля Моше Даян. Под катом ответ и много фото, никак не связанных с одноглазым фараоном...

fa86015a1931e900783c1f3dc82edb00_1.jpg

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

самый важный

самый важный

Селёдочная церемония

Среди моей "кулинарной ностальгии" почётное место занимает наш семейный, традиционный, воскресный завтрак, (уверен что он хорошо знаком всем выходцам из бывшего Союза)-селёдка с картошкой. У японцев есть "чайная церемония", а мы чем хуже? Вот и решил рассказать вам о церемонии-селёдочной.

Ссылка в тему: Тонкости приготовления пюре в дачных условиях

d20d0371ebd65329280878c74ff91bf5_resized_IMG_0394.jpg
Фото

Кулинарный сайт say7.info

Живёт в городе Новосибирске девушка Настя, автор отличного кулинарного сайта say7.info. Отличительными особенностями рецептов, предлагаемых на сайте, являются простота, оригинальность, отсутствие необходимости поиска и закупки редких дорогостоящих ингридиентов, и отличный результат. Более того, ивритоговорящие сотрудники, вкусив неизведанных явств, требуют построчного перевода. Кстати, все рецепты с пошаговыми фотографиями. Приятного аппетита!

Лосось запеченный

После Юшиных салатов разгулялся аппетит. А погода такая холодная, мокрая и неуютная, что так и тянет приготовить что-нибудь горячее-вкусное-красивое, но при этом не особо возиться. Запекаем лосося.

2bad5323bb20541fc4df389191048eec_P1137881.JPG

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

Удивить себя

В программе моего создания рукам и ногам было дано немаловажное значение: ими можно махать и дрыгать. И то и другое у меня левое, никаких поделок руками и балетных па ногами я делать не могу. Готовка тоже относится к ручному творчеству... Но очевидно, бывают такие моменты, когда все остальное утомлено настолько, что шаловливые ручонки сами начинают шевелиться и искать, чтобы им сварганить. И я решила удивить своих пикантными салатами: Табула (друзский салат с бургулем-дробленой пшеницей) и итальянский салат с яблоками и кунжутом (сумсум). Составляющие были такие, что не всегда есть дома, поэтому пришлось сбегать в магазинчик.

4c791ff0ead743fba430bdc16972b81a_shef.jpg

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

На подножном корму

Так и живу на подножном корму.

292df8b017ebf1318ba60bca1acfb5ed_IMG_4526 - Copy.JPG

Торт "Аляска"

Очень простой и вкусный торт, который сделала нам на Новый Год моя дочка. Несомненно , он произвел неизгладимое впечатление на наших гостей. По виду он Новогодний, но он хорошо пойдет и летом из-за мороженного.

1d6faed8cfa421f22f7278f02becec9c_586_Alaska_l (Custom) (2).jpg

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

Любителям кабачков, посвящается

И так, все что нам нужно, это:
Кабачки, штук 6-7.
200 гр. копченого сыра
150 гр. сыра моцарелла
немного кукурузного масла
масло для обжарки лука
большая луковица
1 стакан муки для выпечки (уже с разрыхлителем)
3 яйца
соль, перец
петрушка (кто сколько любит, я люблю много зелени)

3ac85c1efb8fb662ab27da0adfe41823_001.JPG

Блог-эксклюзив. Нажмите для изучения правил использования.

150 лет салату Оливье

Подруга прислала мне ссылку на пост в ЖЖ 150 лет салату Оливье в картинках. Очень своевременно-новогодне. Редкий стол в Новый Год обходится без оливье. Как же его делали когда-то, делают сейчас в дорогих ресторанах и на наших кухнях?

В этот новый год, как кто-то подсчитал, исполняется 150 лет, как французский повар Люсьен Оливье впервые подал свой фирменный салат.
Люсьен Оливье работал в Москве в середине 19 века. Он был совладельцем и шеф-поваром ресторана "Эрмитаж".
Существует несколько версий, куда подевался оригинальный рецепт салата. По одной из них, помощник Люсьена Оливье сбежал из ресторана "Эрмитаж" в ресторан "Яръ" вместе с рецептом. Тот, в отличие от "Эрмитажа", сохранил себя и после Революции. И сейчас представляет собой оплот настоящего "Оливье".

808d9920fbc87d6de2804b35d74ea7ca_0_76360_c5ba7068_L.jpg
Так значится "Оливье" в современном меню ресторана

RSS-материал